تناول الطعام في الخارج هو واحد من مناطق الجذب العظيمة في المغرب. الأطباق التقليدية والمتقنة للمطبخ المغربي الراقي ممتازة وصحية وذات قيمة جيدة مقابل المال.
من السهل أن نرى لماذا وصف روبرت كاريير، الطاهي الشهير وكاتب الطعام، المطبخ المغربي بأنه واحد من أكثر المأكولات إثارة في العالم.
مجموعة متنوعة من المكونات والتوابل المستخدمة مثيرة للإعجاب. وفرة الأغذية الطازجة المزروعة محليا في المغرب تخلق وفرة من اللحوم والأسماك والفواكه والخضروات الجذرية والمكسرات والتوابل العطرية ، والتي تعد جزءا لا يتجزأ من المطبخ المغربي النموذجي.
مع التأثيرات العربية والبربرية والرومانية والأفريقية والفرنسية والإسبانية ، يعكس الطعام المغربي بشكل إيجابي التراث الثقافي الغني للبلاد.
التخصصات المغربية:
- حريرة - حساء غني مصنوع من الحمص والعدس.
- La pastilla - معجنات مصنوعة من لحم الحمام ، تتكون من عشرات الطبقات المختلفة من المعجنات السميكة ونفخة اللوز والقرفة.
- الكسكس - طبق مصنوع من السميد المطهو على البخار يمكن دمجه مع البيض أو الدجاج أو لحم الضأن أو الخضار.
- طاجين - يخنة بطيئة وغنية وعطرة في كثير من الأحيان مصنوعة من لحم الضأن أو الدجاج المتبل. يعود الفضل في اسمه إلى طبق الطين المخروطي الذي يتم طهيه فيه.
- Hout - نسخة السمك من يخنة الطاجين
- دجاجة مهامارا - دجاج محشو باللوز والسميد والزبيب
- Mchoui - الأغنام المشوية على البصق
- كعب الغزال - معجنات (قرون الغزال) مع اللوز على شكل هلال مغطى بالسكر البودرة.
..... هل براعم التذوق لديك مستيقظة بالفعل؟
المشروبات المغربية:
- شاي النعناع - جزء لا يتجزأ من الحياة المغربية. إنه منعش للغاية ويتكون من الشاي الأخضر والنعناع الطازج والكثير من السكر.
- مقهى - على الطراز العربي ، إنه قوي جدا وسميك وأسود.
- عصائر الفاكهة الطازجة - من البرتقال أو الليمون المحلي.
- الجعة المحلية - 3 الجعة المنتجة محليا: العلم الخاص ، اللقلق والدار البيضاء.
- النبيذ المحلي - إنه ممتاز. العلامات التي يجب البحث عنها هي قروان وبو فالون وجريس دو بولاون.
المطاعم: عادة ما تقدم المأكولات الفرنسية أو الإيطالية أو الإسبانية ، بالإضافة إلى الأطباق المغربية النموذجية. القوائم الثابتة المكونة من ثلاثة أطباق رخيصة.
الحانات: يمكن تقديم الخدمة من قبل النادل أو العداد. قوانين الكحول ليبرالية للزوار غير المسلمين وفي معظم المناطق السياحية ، تظل الحانات مفتوحة حتى وقت متأخر. النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية متوفرة على نطاق واسع ، وتقدم الإصدارات المغربية أفضل قيمة مقابل المال.
في العديد من الأسواق ، تبيع الأكشاك الكباب ، وغالبا ما تقدم مع صلصة حارة. يمكن الاستمتاع بالأطباق المغربية الأخرى في المطاعم البدائية الصغيرة الموجودة في الأسواق أو المدن القديمة. إنها رخيصة ، تقدم ببساطة ولكنها لذيذة إلى حد الكمال.
